04-01-10
Simil gubana
scritto da: Giulia
Ciao a
tutti! tanti auguri di buon anno...sto preparando dei regalini quindi
non vi posso ancora mostrare niente!
Come primo post dell'anno intanto vi beccate il dolce che ho cucinato per Natale, seguendo la ricetta dell'ottima Cristina!
La foto non è molto artistica, ma come sempre mi son presa all'ultimo, la mattina del 25 dicembre!! tirata fuori dal forno mezz'ora prima che arrivassero i parenti...
Avevo provato anche il Natale scorso, ma mi era venuta fuori una mezza ciofeca insipida e dall'aspetto poco invitante, anni luce dalla torta che fa Cristina (sorella di Antonio). Però insomma chi la dura la vince, no? e infatti stavolta è venuta proprio bella (me lo dico da sola) e anche proprio bbbbuona!
Ingredienti per la pasta:
Ingredienti per il ripieno:
Ho mescolato tutti gli ingredienti formando una palla di pasta che ho lavorato per 10 minuti. Poi l'ho messa a lievitare in una terrina coperta da un canovaccio bagnato (per favorire la lievitazione ho scaldato il forno a 50°C, l'ho spento lasciando lo sportello un po' aperto in modo che si raffreddasse un po' e ho creato un ambiente caldino - non troppo sennò annientate il lievito poverino! ).
Una volta lievitata la pasta (io ho aspettato 2 ore circa) ho steso una sfoglia creando un rettangolo di circa 50 x 40cm.
Su questo rettangolo ho distribuito uniformemente il ripieno.
L'ho tagliato a metà ottenendo due strisce 50 x 20 cm e ho arrotolato ogni striscia su se stessa con la parte tagliata verso l'interno.
A questo punto ho fatto una treccia coi due rotoli e l'ho spennellata con il tuorlo d'uovo.
Poi va cotta a 180° per circa 45'.
E' buonisssssima!!! parola di scout ;)
a presto, torno ai miei 6000 quiz...
Giulia
Come primo post dell'anno intanto vi beccate il dolce che ho cucinato per Natale, seguendo la ricetta dell'ottima Cristina!
La foto non è molto artistica, ma come sempre mi son presa all'ultimo, la mattina del 25 dicembre!! tirata fuori dal forno mezz'ora prima che arrivassero i parenti...
Avevo provato anche il Natale scorso, ma mi era venuta fuori una mezza ciofeca insipida e dall'aspetto poco invitante, anni luce dalla torta che fa Cristina (sorella di Antonio). Però insomma chi la dura la vince, no? e infatti stavolta è venuta proprio bella (me lo dico da sola) e anche proprio bbbbuona!
Ingredienti per la pasta:
- 500 gr farina per pane (io ho fatto 250 gr farina 00 e 250 gr di farina 0)
- 70 gr burro
- 80-100 gr zucchero
- 2 uova
- 150 ml latte
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
Ingredienti per il ripieno:
- 1 albume
- 150 gr zucchero (oppure miele)
- 250 gr di nocciole / mandorle / noci
Ho mescolato tutti gli ingredienti formando una palla di pasta che ho lavorato per 10 minuti. Poi l'ho messa a lievitare in una terrina coperta da un canovaccio bagnato (per favorire la lievitazione ho scaldato il forno a 50°C, l'ho spento lasciando lo sportello un po' aperto in modo che si raffreddasse un po' e ho creato un ambiente caldino - non troppo sennò annientate il lievito poverino! ).
Una volta lievitata la pasta (io ho aspettato 2 ore circa) ho steso una sfoglia creando un rettangolo di circa 50 x 40cm.
Su questo rettangolo ho distribuito uniformemente il ripieno.
L'ho tagliato a metà ottenendo due strisce 50 x 20 cm e ho arrotolato ogni striscia su se stessa con la parte tagliata verso l'interno.
A questo punto ho fatto una treccia coi due rotoli e l'ho spennellata con il tuorlo d'uovo.
Poi va cotta a 180° per circa 45'.
E' buonisssssima!!! parola di scout ;)
a presto, torno ai miei 6000 quiz...
Giulia
Commenti:
Vania
Ciao ...deve essere molto buona...ho letto gli ingredienti...la vera cubana...non la amo perchè ha liquore...quindi questa si può proprio provare.:) Ciao Vania11-01-10 ore 10:10
