• 300 gr farina di frumento
• 200 gr zucchero
• 100 gr di mandorle dolci,
  
• 3 uova,
  
• 1 cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata,
  
• 3 gr di bicarbonato (io ho messo mezza bustina di lievito),
  
• 1 pizzico di sale,
  
• latte

Preparate sulla spianatoia la farina a fontana setacciata col lievito. Unite progressivamente il sale, lo zucchero, la buccia d' arancia e le mandorle. Rompete due uova e impastate con cura, aggiungendo un po' di latte se il composto è troppo asciutto.

Modellate tre filoncini grossi come due dita, disponeteli sulla teglia del forno e spennellateli col tuorlo d'uovo che avete tenuto da parte.

Infornateli per 15 min a 190 gradi, quindi tagliateli obliquamente e ripassateli in forno per 5 minuti.

Essendo come previsto alquanto rocciosi, per evitare di dover ricorrere all'intervento di un dentista vi conviene inzupparli prima di mangiarli! Però buonissimi, vi assicuro!

Giulia

PS: Maremmammahialah!!

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