05-08-09
Caccia al tesoro - Comfort Food: il Mattone
scritto da: Giulia
Bene, ecco con un mese di ritardo la mia partecipazione alla 5° tappa della Caccia al Tesoro di Mammafelice.
Trattasi di Comfort Food, che a casa nostra è sinonimo di MATTONE, un dolce talmente grande che fa provincia e funge da dolce per il compleanno per mio fratello (che compie gli anni domani) e per mio papà (che compie gli anni il 20 agosto). Ovviamente nelle due settimane di intervallo sta in freezer, non abbiamo l'abitudine di nutrirci di cibo guasto.
Questo accade ogni estate dalla notte dei tempi, quando fungeva da torta di compleanno anche per mio cugino (sempre il 20 Agosto). E' prerogativa di papà Ottaviano, lo fa sempre lui (le manone della foto in basso non sono mie!).
Questo accade ogni estate dalla notte dei tempi, quando fungeva da torta di compleanno anche per mio cugino (sempre il 20 Agosto). E' prerogativa di papà Ottaviano, lo fa sempre lui (le manone della foto in basso non sono mie!).
Bene, sveliamo la ricetta (non spaventatevi, ci mangiano 40 persone con queste dosi!)
Ingredienti:
Va messo in frigo possibilmente il giorno prima in modo che i gusti si amalgamino. Poi siccome non lo mangerete tutto subito (spero per voi!) vi basterà trasferirne delle porzioni dentro scatolette da mettere in freezer. E tirarvelo fuori all'occorrenza.
Noi l'abbiamo fatto giusto stamattina!
Ciao!
Giulia
PS: questa ricetta partecipa a:
- 500 gr burro
- 500 gr zucchero (in realtà lo si mette a occhio in base ai vostri gusti)
- 12 tuorli
- 1 limone ("contro le salmonelle")
- 3 bustine di vanillina (o fialette aroma per dolci)
- caffè, 1 secchio
- cacao in polvere
- cioccolata fondente grattugiata (solo per i più golosi, quindi per noi!)
- 1,5 kg di ORO Saiwa (evitiamo l'eufemismo "biscotti secchi" che tanto si sa)
- sale un pizzico
Procedimento:
Innanzitutto la crema. Nel robot da cucina sbattere burro e zucchero e un po' di sale. Poi aggiungere i tuorli, il succo di 1 limone, la vanillina. Mescolare a bassa velocità per "non rompere le proteine".
Innanzitutto la crema. Nel robot da cucina sbattere burro e zucchero e un po' di sale. Poi aggiungere i tuorli, il succo di 1 limone, la vanillina. Mescolare a bassa velocità per "non rompere le proteine".
Stendere una tovaglia sporca sulla tavola (dopo aver fatto il dolce la dovrete comunque mettere in lavatrice..) e preparatevi l'occorrente: cacao sul colino, piatto con la cioccolata grattugiata, secchio di caffè e montagna di biscotti vicino alla teglia. Preparatevi anche un coltello per tagliare i biscotti a metà in modo da riempire tutte le intercapedini.
Prendere una teglia grande a bordi molto alti (noi usiamo una teglia da pasticcio) e stendete qualche cucchiaiata di crema sul fondo.
Poi intingete gli ORO Saiwa nel caffè e disponeteli ordinatamente nella teglia come se steste erigendo un edificio. Riempite anche le intercapedini con i mezzi biscotti.
Prendere una teglia grande a bordi molto alti (noi usiamo una teglia da pasticcio) e stendete qualche cucchiaiata di crema sul fondo.
Poi intingete gli ORO Saiwa nel caffè e disponeteli ordinatamente nella teglia come se steste erigendo un edificio. Riempite anche le intercapedini con i mezzi biscotti.
Tra uno strato e l'altro ancora crema e ogni tanto una generosa spolverata di cacao o cioccolata grattugiata.
Proseguite nell'opera strato dopo strato fino ad esaurimento degli ingredienti o della teglia. Sulla sommità del Mattone ancora un generoso strato di cacao e cioccolata grattugiata.
Va messo in frigo possibilmente il giorno prima in modo che i gusti si amalgamino. Poi siccome non lo mangerete tutto subito (spero per voi!) vi basterà trasferirne delle porzioni dentro scatolette da mettere in freezer. E tirarvelo fuori all'occorrenza.
Noi l'abbiamo fatto giusto stamattina!
Ciao!
Giulia
PS: questa ricetta partecipa a:
Commenti:
ommmaammmmmminamiaaaa! ma sono MIGLIONI di calorie (con la g perché è un rafforzativo!)...
Deve essere la fine del mondo! semmai però lo rifaccio col fresco, eh?!
Ciao, Giuli, un salutino...!
Deve essere la fine del mondo! semmai però lo rifaccio col fresco, eh?!
Ciao, Giuli, un salutino...!
05-08-09 ore 15:37
Giulia
Sì me ne sto accorgendo adesso che è ora di mangiarlo: se lo mangio a colazione salto il pasto e se lo mangio per merenda salto la cena. Però che bbbuono!08-08-09 ore 02:58
